4 video/ricette realizzate da un unico taglio: lo scamone

Introduciamo la sezione dedicata alle video/ricette dove i protagonisti siamo noi di Macelleria Fratelli Rossetti oltre ai nostri prodotti.

Enrico Rossetti vi farà vedere come realizzare 4 ricette diverse dallo stesso taglio di carne: lo scamone (manzo)

• la tartare • la tagliata • il falso filetto con funghi porcini • spade di picaña

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